Joulu tulla jollottaa

First topic message reminder :

Tämän päivän urakka on tunnin päästä valmis!

Joulutortut pakasteessa, paistan ne sieltä sitä mukaa kun tarvitsee.
Kokeilkaas laittaa kesellaa torttutaikinaan, niin ovat helppo kaulita.
Turkulainen resepti muuten:

4 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 250 g margariinia, 250 g:n purkki
kesellaa. Taikina voi muhia jääkaapissa seuraavaan päivään.
Satsista tuli 12 oikein suurta tähteä.
Täällä ei voi ostaa valmista torttutäytettä, enkä viitsinyt ruveta itse sitä
luumuista tekemään, niin ostin vauvan luumusosepurkkeja.

Mallaslimput ovat uunissa. Täytyy keittää kahvia niitten voiteluun,
kahvi-siirappisekoitus antaa hyvän maun kuoreen.

Huomenna jatkuu jouluvalmistelut pullien leipomisella. Taidan pysyä
hengissä, olo tuntuu huomattavasti paremmalta kuin eilen, jolloin luulin
kohta kaatuvani sikamaisesti.

Frederiikka kirjoitti:

Frederiikka kirjoitti:

En yhtään ihmettelisi, vaikka joulukinkkujen myynti romahtaisi tuon uutisen seurauksena.

Tämän aamun radiouutisissa käsiteltiin tuota sikaskandaalia aika mittavasti. Voi olla, että tänä vuonna kinkku ei todellakaan ole enää joulupöydän kunkku.

Taas on aika muistaa muukin vaihtoehto:

marimba kirjoitti:

Raejuusto on ryynimäistä. Rusinan kokoisia tasasuuria "ryynejä".

Siinä se sitten on, Keso (äännetään täällä "keeso")!

Frederiikka kirjoitti:

En yhtään ihmettelisi, vaikka joulukinkkujen myynti romahtaisi tuon uutisen seurauksena.

Tämän aamun radiouutisissa käsiteltiin tuota sikaskandaalia aika mittavasti. Mainittiin nimeltä Lars Hultström, jonka maatilalla sikojen elinolosuhteissa oli erityisen räikeitä puutteita. Lars Hultström on mm HKScanin hallituksen jäsen ja omistaa 6000 yhtiön osaketta. HKScan on Pohjois-Euroopan johtavia ruokayrityksiä, jonka kotimarkkina-alue muodostuu Suomesta, Ruotsista, Baltian maista ja Puolasta. Sikakohun seurauksena HKScan ilmoitti lopettavansa sianlihan tuonnin välittömästi neljältäkymmeneltä ruotsalaistilalta, joissa oli havaittu puutteita. Luottamuspula sianlihan tuottajiin on syntynyt ja sen vaikutukset kuluttajien käyttäytymiseen ovat arvaamattomat. Voi olla, että tänä vuonna kinkku ei todellakaan ole enää joulupöydän kunkku.

MdK kirjoitti:

Täällä on Keso vähän tuorejuuston tapaista, vaikkakin ryynimäistä.

Raejuusto on ryynimäistä. Rusinan kokoisia tasasuuria "ryynejä".

Jännä nimi tuo Keso. Espanjaksi juusto on 'queso' eli äännetään keso hieman pidennetyllä e:llä, koska se tavu on painollinen



(siirry ekasivulle!)

marimba kirjoitti:

En ole varma, mutta Kokkelipiimä on könttistä ja ryynimäistä, mutta siinä on myös hieman lientä. Ainakin esitteesä se rahkaksi luokitellaan.
http://www.lieksan.fi/tuotteet.html

Tavallisen kokkelipiimän tunnen lapsuudesta. Savossahan sitä kokkelpiimee
tehtiin. Täällä on Keso vähän tuorejuuston tapaista, vaikkakin ryynimäistä.
Vaikka on sama nimitys, kuten esim. piimä, niin koostumus saattaa olla kovin erilainen.
Täytyypä joskus tutkia lähemmin noita suomalaisia meijerituotteita.
Täällä voi ostaa ainakin Valion kefiiriä ja jurgurtteja.

MdK kirjoitti:

Täällä meillä on paljastunut kauhean, hirvittävän, mahdottoman inhottava juttu eräässä suuressa sikalassa, 89 muun joukossa. Sen omistaja on kaiken hyvän lisäksi puheenjohtaja monessa liha-alaan liittyvässä organisaatiossa puheenjohtajan ominaisuudessa. Sanon vaan, että meni vähän halut ostaa joulukinkkua.

En yhtään ihmettelisi, vaikka joulukinkkujen myynti romahtaisi tuon uutisen seurauksena. Video oli todella järkyttävää katsottavaa. Niin se on, ettei mikään eläinsuojelulaki riitä suojelemaan eläimiä. Saa nähdä millaiset seuraukset sikaloiden omistajille eläinsuojelurikoksista tulee. Minä antaisin ainakin tuolle sikapomolle elinikäisen kiellon pitää eläimiä ja potkut kaikista luottamustehtävistä liha-alan yrityksissä.

MdK kirjoitti:

Millähän nimellä Suomessa myydään sitten Kesoa? Se on mimittäin hieman ryynimäistä,
jonka kuvittelisin vastaavan maitorahkaa.

En ole varma, mutta Kokkelipiimä on könttistä ja ryynimäistä, mutta siinä on myös hieman lientä. Ainakin esitteesä se rahkaksi luokitellaan.
http://www.lieksan.fi/tuotteet.html

MdK kirjoitti:

Kesella on aika tasaista, Creme Fraichen tapaista. Niin, mitähän tuo Creme Fraiche sitten lienee siellä Suomessa?

Kyllä se on Creme Fraichea täälläkin. Noista purkeista muistuu mieleeni veljeni viilinautinto lomamatkalla Teneriffalla. Pari viikkoa kehuskeli joka päivä, miten herkullista paikallinen viili on. Kieltä osaamattomana oli ostanut joka päivä kermaviiliä.

Frederiikka kirjoitti:

[
Hämmästelin, mitä ihmettä sinä MdK sinne torttutaikinaan oikein laitat, kun kesellasta puhuit? Minä laitan vain rahkaa.

Täällä ei sitä "maitorupea" ole ollut myymälöissä. Millähän nimellä
Suomessa myydään sitten Kesoa? Se on mimittäin hieman ryynimäistä,
jonka kuvittelisin vastaavan maitorahkaa.
Kesella on aika tasaista, Creme Fraichen tapaista. Niin, mitähän tuo
Creme Fraiche sitten lienee siellä Suomessa?

MdK kirjoitti:

Kokeilkaas laittaa kesellaa torttutaikinaan, niin ovat helppo kaulita. Täällä ei voi ostaa valmista torttutäytettä, enkä viitsinyt ruveta itse sitä luumuista tekemään, niin ostin vauvan luumusosepurkkeja.

Hämmästelin, mitä ihmettä sinä MdK sinne torttutaikinaan oikein laitat, kun kesellasta puhuit? Minä laitan vain rahkaa. Googlasin ja siellä kerrottiin, että kesella on Arlan vastine maitorahkalle. Onko kesella jotenkin eri tavalla valmistettu kuin maitorahka? Toinen hämmästelyn aihe oli, ettei Ruotsissa voi ostaa valmista tortun täytettä, jota täällä Suomessa on metrikaupalla kaupassa kuin kaupassa. Kekseliäs olit, kun vauvan luumusosepurkkeja keksit käyttää. Olen saanut lanttulaatikot pakastimeen. Porkkanalaatikoitakin oli tarkoitus tehdä, mutta porkkanat pääsivät loppumaan. Olivat niin hyviä, että söin ne raasteena.

Täällä meillä on paljastunut kauhean, hirvittävän, mahdottoman inhottava
juttu eräässä suuressa sikalassa, 89 muun joukossa.
Sen omistaja on kaiken hyvän lisäksi puheenjohtaja monessa liha-alaan
liittyvässä organisaatiossa puheenjohtajan ominaisuudessa.

Sikatallille tulla tupsahti eräänä päivänä kutsumattomia vieraita filmaus-
tiimin kanssa. Porukka oli käynyt 100 sikatilalla ja tehnyt poliisi-ilmoituksen
90 tilaa vastaan. He olivat filmanneet, minkälaisissa olosuhteissa sikaparat
joutuvat odottelemaan teurastamoon vientiä.
Siat tuskin pääsivät kääntymään karsinoissaan, joissa ei ollut mitään olkia.
Makasivat siellä sontansa joukossa. Joissakin karsinoissa oli kuolleita sikoja,
joita kaverit järsivät...

Sanon vaan, että meni vähän halut ostaa joulukinkkua.
Ruotsalaiset kehuvat, että heillä on maailman paras eläinsuojelulaki, mutta
eivät ole sen parempia lain noudattajia kuin muissakaan maissa.
Ei edes sellaisissa piireissä, missä luulisi jo oman maineen kannalta olevan
edullista pysytellä "karsinan sisällä".

http://www.sr.se/ekot/artikel.asp?artikel=3258989

Kyllä se tuo Katleijan mainitsema azalea alkaa vaivata.
Katselin nimittäin keittiön pöydällä vadissa olleita punaposkisia omenia
ja ajattelin että taidanpa tehdä omena-murupaistosta samoilla tulilla
kun on uuni lämmin.
Tuumasta toimeen, keräsin tarvikkeet työpöydälle ja aloin kuoria porkkanoita
ja sekoitin porkkanakakkua tupla-annoksen isoon uunivuokaan. ???
Lykkäsin kakun uuniin ja sitten minä taas hokasin ne omenat...

Nyt odottelen porkkanakakun paistumista ja omena-murupaistos odottaa
vuoroa päästä uunin lämpimään.

Tämän päivän urakka on tunnin päästä valmis!

Joulutortut pakasteessa, paistan ne sieltä sitä mukaa kun tarvitsee.
Kokeilkaas laittaa kesellaa torttutaikinaan, niin ovat helppo kaulita.
Turkulainen resepti muuten:

4 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 250 g margariinia, 250 g:n purkki
kesellaa. Taikina voi muhia jääkaapissa seuraavaan päivään.
Satsista tuli 12 oikein suurta tähteä.
Täällä ei voi ostaa valmista torttutäytettä, enkä viitsinyt ruveta itse sitä
luumuista tekemään, niin ostin vauvan luumusosepurkkeja.

Mallaslimput ovat uunissa. Täytyy keittää kahvia niitten voiteluun,
kahvi-siirappisekoitus antaa hyvän maun kuoreen.

Huomenna jatkuu jouluvalmistelut pullien leipomisella. Taidan pysyä
hengissä, olo tuntuu huomattavasti paremmalta kuin eilen, jolloin luulin
kohta kaatuvani sikamaisesti.