Joulu tulla jollottaa

Aina sitä oppii uusia kikkoja, tänään opin tällaisen jutun:

Joulutähtiä tehdessä on parasta painella tähden sakarat ensin keskustaan
ja litistää ne keskustaan sormella. Sen jälkeen vasta laitetaan luumuhilloa
sakaroitten keskellä olevaan kuoppaan niin ei tähden sakarat aukeile paiston aikana.

Olen aina "liimannut" kylmään veteen kastellulla veitsellä sakarat tukevasti yhteen,
mutta seuraavalla kerralla aion kokeilla tätä uutta niksiä.

mirjamarja kirjoitti:

Ei se osaa kuule kinkkuakaan paistaa. Siinähän tarvitaan lämmin uuni, paistopelti ja paistopussi. Kinkun lisäksi.
Miten siitä uusavuton selviäisi. Turhaan varmaan huolehdin.

Toivoa on nuoremmassa polvessa! Poikani halusi oppia kinkun paistamisen
salat ja filmasi keittiössäni koko kinkunpaistoprosessin kuorrutuksineen
päivineen. Kertoi ostaneensa kinkun ja laittaa sen kun menee kämpilleen.
Neuvoin jopa, mitä paistinliemellä voi tehdä. Itselläni on sitä herkkua
kolme pientä askia pakasteessa odottamassa tulevia tarpeita.

faari kirjoitti:

Uusavuton ei osaa käyttää tavaraa, jossa ei ole käyttöohjetta , koostumusta ja viimeistä myyntipäivää pakkauksessa

Ei se osaa kuule kinkkuakaan paistaa. Siinähän tarvitaan lämmin uuni, paistopelti ja paistopussi. Kinkun lisäksi.
Miten siitä uusavuton selviäisi. Turhaan varmaan huolehdin.

mirjamarja kirjoitti:

Sen hienon, tytinäksi muuttuneen paistoliemen säästän kastikkeiden pohjaksi ja antamaan makua liharuokiin. Sehän on varmasti parempaa kuin lihaliemikuutiot.
Tyrmistyttää ajatella, että monissa perheissä tämä liemi kaadetaan viemäriin. Se tietää tuhansia litroja lihalientä.
Nykyisinä kierrätyksen aikoina luulisi tämän asian menneen nuorempienkin perheiden tiedoksi, mutta ilmeisesti ei.

Uusavuton ei osaa käyttää tavaraa, jossa ei ole käyttöohjetta , koostumusta ja viimeistä myyntipäivää pakkauksessa

Joulun jälkeen pitää olla tarkkana niin kukkarostaan kuin linjoistaankin.

Lehdissä on kovasti korostettu, että kinkun paistorasvaa ei saa heittää viemäriin, koska se tukkii röörit.
Meikäläisten ikäiset eivät varmaan edes kuvittele heittävänsä pois hienoa nestettä, joka pellille kerääntyy kinkun paistossa.

Anoppini kunnia-asia aikanaan oli, että kinkusta ei jää mi-TÄÄN jäljelle, vaan kaikki käytetään. Hän jopa paahtoi kinkun luunkin uunissa, pilkkoi ja maustoi sillä hernekeiton.
Kinkun paistonesteen hän käytti ruokien suolaamiseen, nahat ja rasvat jauhoi ja teki lihapiirakkaa kinkun loppujen kanssa.
Minä en niin tarkka ole. Anopilleni tämä oli huvi ja harrastus. Hän aina kertoi, mitä reseptejä hän nyt käytti kinkun hävittämisprosessissa.

Mutta kinkun paistorasvan minä korjaan talteen. Vien sen astiassa ulos. Kun valkea rasva on kertynyt astian kanneksi, heitän sen pois jätteisiin, en suinkaan viemäriin, mutta sen hienon, tytinäksi muuttuneen paistoliemen säästän kastikkeiden pohjaksi ja antamaan makua liharuokiin. Sehän on varmasti parempaa kuin lihaliemikuutiot.

Tyrmistyttää ajatella, että monissa perheissä tämä liemi kaadetaan viemäriin. Se tietää tuhansia litroja lihalientä.

Nykyisinä kierrätyksen aikoina luulisi tämän asian menneen nuorempienkin perheiden tiedoksi, mutta ilmeisesti ei.

Mikroaaltouuni, pahalainen , päätti tehdä tenän. Pikaneuvottelulla päätettiin hankkia huomenissa uusi tuon 7 vuotta vanhan tilalle. Rupesin katselemaan mikä siellä vikana. Kun olin purkanut puoli uunia, löytyi palanut sulake. En viitsi enää koota ja koettaa josko sulakkeella korjaantuisi. Syyllinenhän saattaa olla tuo mikroaaltotykki, magnetroni, joka on ryhtynyt sähkösyöpöksi.
Tietää lovea jouluviinatilille

magnetroni

Eilen illalla katselin kun eräs tv-kokki teki perinteisiä ruotsalaisia jouluruokia.

Kokeilin heti kinkun kuorrutusreseptiä, koska olin laittanut kinkku nr 1 uuniin.
Täytyy sanoa, että kannatti kokeilla!
Tässä on muillekin, jos haluatte kokeilla:

2 rkl sinappia mitä on jääkaapissa
1 rkl dijonsinappia
(3 rkl hienoa sokeria haluttaessa)
1 rkl Kikkoman soijaa
1 tl inkivääriä
1 tl mausteneilikkaa
1 tl maustepippuria
1 kpl munankeltuainen

6 rkl korppujauhoja

Aineet (paitsi korppujauhot) sekoitetaan keskenään ja sekoitus saa olla
jääkaapissa sillä aikaa kun kinkku paistuu.
Sekoitus sivellään kinkun päälle ja korppujauhot ripotellaan tasaisesti levitteeseen.

Kuorrutetaan 180º:ssa n 10 minuuttia.

Meilla oli EID ja vuohia teurasttiin tuhansin mutta nama ovat tosi eko vuohia hyppivat vapaina niityilla siis syotiin onnellisen vuohen lihaa

Sika ja Juice

http://portti.iltalehti.fi/keskustelu/showthread.php?t=240812

Ja sitten se klassikko:


[flash]